1: 右大臣・大ちゃん之弼 2021/12/01(水) 20:18:50.24 ID:CAP_USER
no title
ベーシック部門で全国大会進出を決めた花蓮のエビのケチャップチャーハン

(花蓮中央社)台湾全土で最もおいしいチャーハンを決める第3回「台湾チャーハン王」コンテストの「東エリア」の地区予選通過者が先月30日、発表された。今月16日に行われる全国大会で、北、中、南の3エリアの代表者と腕を競う。

主催する行政院(内閣)農業委員会農糧署によると、コンテストは生産履歴の認証マークを取得している国産米と各地域の特色ある農産品を使ったチャーハンの推進と普及を図るために2019年から開催。ベーシック(経典天王)部門、アイデア(創意巨星)部門の2つの部門があり、各部門の優勝者には賞金10万台湾元(約41万円)や冷凍商品化のための奨励金などが贈られる。

北東部・宜蘭県、東部・花蓮県と台東県の飲食店や団体を対象に行われた「東エリア」の地区予選では、事前の審査を勝ち抜いたベーシック部門に13組、アイデア部門には16組が出場し、自慢の腕を競った。

ベーシック部門では花蓮のエビのケチャップチャーハン、アイデア部門では、宜蘭の牛肉麺チャーハンと台東のごま油をベースにした調味料「麻油ショウガ」を使ったポークチャーハンがそれぞれ全国大会への切符を手にした。

エビのケチャップチャーハンは、エビとパイナップルを加えた甘酸っぱい風味が特徴的な一品。牛肉麺チャーハンは、牛肉麺の具材をチャーハンに移植した。ポークチャーハンは、ウエットエイジングさせた台東産の豚肉を使い、独特の風味と食感が楽しめる。

農糧署によると、食感や風味以外に、見た目の独自性や商品化の可能性、購買意欲をかき立てる潜在力なども審査のポイントになるという。

(李先鳳/編集:齊藤啓介)

中央社フォーカス台湾 2021/12/01 17:02
https://japan.focustaiwan.tw/society/202112010007

2chの反応

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:20:12.21 ID:E/rm3hLe
見た目が美味そう
しかし、パイナップルが入っているのが許せない人がいそうw

9: 化け猫 ◆BakeNekob6 2021/12/01(水) 20:26:04.78 ID:AHb1ySGP
>>3
(=゚ω゚=)ノ マレーシアのナシゴレンも
パイナップルが入ると美味しいよ!

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:32:18.74 ID:G476Rf+g
>>9
あの甘辛いチャーハン?

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:34:24.09 ID:9Uu++zQB
>>9
あれはサンバルが入ると豹変するからw

26: アイロビュコリア ◆5yRcT8zUlk 2021/12/01(水) 20:41:39.23 ID:RlbmM+wR
>>9
(=゚ω゚)ノ 酢豚にはやっぱりパイナップルだよな!
…違います

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 21:20:16.16 ID:nlNvKBRL
>>26
個人的には酢豚+パイナップル好きだな

リンゴ、バナナ、キウイ、梨や柿も合う気がする

49: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 21:49:27.63 ID:NclFhN/c
>>26
学校給食で出た酢豚はパイナップル入りだったなぁ

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:24:18.74 ID:b27TExG0
平和なコンテストだなw
素晴らしい

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:25:26.49 ID:oUXTEqTQ
こっちは慈悲のあるチャーハンか。

牛肉麺チャーハン、名前は心惹かれるな。

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:25:45.73 ID:1dQJnnvg
ケチャップはそんなにキツくないみたいだな
チキンライスみたいな見た目かと

11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:27:04.75 ID:SAR8M9aU
本場のチャーハンって感じ おいしそう

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:30:03.18 ID:Sb/iDE9l
エビチャーハン食べたいな
見るからにおいしそう

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:39:30.74 ID:js9cUJEg
台湾の飯は美味そう
アイディア部門のもレシピ有れば作ってみたい

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:45:55.65 ID:nGEX+3Z4
チャーハン最近食ってないから食べたい

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 20:59:03.24 ID:jqffO1M+
日台対抗チャーハン王決定戦ないかな

46: 61式戦車 ◆/lRdtMFVdFFi 2021/12/01(水) 21:40:58.73 ID:nieNCEl0
インディカ米なんだよね、確か。

47: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/12/01(水) 21:44:30.48 ID:CzzHpNFS
>>46
南国だねぇ

50: 61式戦車 ◆/lRdtMFVdFFi 2021/12/01(水) 21:52:29.28 ID:nieNCEl0
>>47
相変わらずインディカ米に否定的な奴も多いけど割りと美味しかった。
タイのジャスミンライスには流石に及ばないけど値段が高いし比べるもんでも無いが。

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