1: 水星虫 ★ 2022/02/10(木) 21:20:51.24 ID:6aIMu3Kb9
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中学校で「アカエイ」を使った給食を提供

瀬戸内海に多く生息したんぱく質が豊富に含まれる「アカエイ」を食べてもらおうと
香川県の漁業者のグループなどが企画したアカエイの料理が中学校の給食で提供されました。

これは「アカエイ」のおいしさを知ってもらい、消費拡大につなげようと、
高松市瀬戸内漁業協同組合の若手グループが企画したもので、三木中学校の生徒730人に
「アカエイ」を使った料理が提供されました。

メニューは、韓国料理のから揚げ「ヤンニョムチキン」をモデルに油で揚げた「アカエイ」を
ケチャップや、しょうゆで作ったタレと絡めたもので、高松市内の
韓国料理店が考案したものを給食用にアレンジしました。

給食にあわせた校内放送では、「アカエイ」にタンパク質やビタミンが豊富に含まれていることも
紹介され、生徒たちはめったに食べることがない食材をおいしそうに味わっていました。

今回の企画を支援した香川県水産課によりますと、アカエイは瀬戸内海に多く生息しているものの、
食材として消費されるのはごくわずかで、漁船の網にかかっても海に放すことが多いということです。

料理を食べた2年生の女子生徒は、「初めて食べたがさっぱりしておいしかった」と話していました。

香川県水産課の藤田辰徳主任は、「アカエイのおいしさを知ってもらい消費が増えれば、
流通に乗るようになり、漁業者の収入増加につながることも期待できる」と話していました。

02/10 17:26 NHK
http://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/20220210/8030012223.html


2chの反応

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:21:47.56 ID:A+n8xiVu0
めっちゃ臭いやつじゃん

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:22:02.35 ID:xYsVjyrY0
アンモニア臭が肝だぞ!

15: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:23:34.56 ID:pcwJmVo50
エイなんか食べ物と思ったことない
水族館で見るからちょっとドン引きだな

97: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:43:01.89 ID:9Jc2Gx5i0
>>15
水族館のエイは可愛い顔してるよな

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:23:58.68 ID:fYoZmrNw0
ふつうにから揚げとか煮付けでええやんか

94: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:42:27.39 ID:362CESkH0
>>17
エイ傷みが早くアンモニア臭がするらしい

22: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:25:33.54 ID:eiehXk9X0
かすべの煮付けやから揚げあるだろ
飯や酒がうなるほど食えるぞ

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:26:13.30 ID:k1NMD72q0
さすがに給食でホンオフェは出さんやろ

27: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:26:27.98 ID:9AU+bUA00
エイは死んだらアンモニア臭が出るから食えないんだよな。
生きてる状態なら食えるけど。

71: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:37:09.16 ID:VoC783xN0
>>27
おいw

30: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:27:17.40 ID:qSQStrf10
おいしいらしいけど
加工に手間かかるのでは
クジラ食え

31: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:27:53.28 ID:TMdhtjHo0
臭いと聞くが実際どうなん

32: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:27:54.03 ID:wtKjRnOy0
子供に食わすな

35: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:28:05.07 ID:5R0fN7fo0
元からアカエイの揚げもんあるんだから態々韓国を絡めてくんなくっさいのぉ

37: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:28:15.78 ID:99jGYotw0
アカエイは世界中で食べられてるやろ
普通にムニエルとか唐揚げで食べられるぞ

41: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:29:05.80 ID:5NC8WO280
なんで韓国料理のアレンジのときだけニュースにするんだろうな。

51: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:31:27.28 ID:kHiG2z2M0
韓国のエイ料理ってホンタクだろ
あんなの素人の食うもんじゃねーよ、頭おかしい

52: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:31:41.87 ID:9rI1eMT20
エイが貝類を食べるんだっけ?

53: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:32:04.55 ID:qSQStrf10
>>52
駆除でいっぱい捕れるみたいね

159: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:58:47.08 ID:d2Ahn9Or0
>>52
ガンギエイ増えてアサリの食害がひどい

105: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:44:20.97 ID:K58RxrWH0
アカエイなんて海沿いの地域なら良く食べている気がするけど気のせいか?
フランス料理にもアカエイ有るしイタリアも有ったろ
アンモニア臭がやばいのは鮫だった筈だけどな

126: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:48:15.04 ID:d2Ahn9Or0
>>105
サメもエイも時間が経つとアンモニア臭がきつくなる
実家にいた頃は切ってアオサギの餌にしてた

148: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:55:32.48 ID:2xg8S8Ie0
>>126
釣ってから氷漬けにしといて12時間以内なら刺し身で食えるしなかなかウマい
だがこの給食は食いたくないw

115: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:45:53.85 ID:ixyDRDnt0
セブンイレブンもアジアンフェアと言いつつ
韓国の食品しかない。
敵国なのに韓国の露骨なプロモーションは
やばい気がする。

128: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:48:32.03 ID:EbTXzWzw0
単にから揚げにしてマヨとケチャップで絡めただけ?

151: ニューノーマルの名無しさん 2022/02/10(木) 21:56:12.42 ID:AbZRGLhI0
エイはサメと一緒でアンモニアが体中に回る前に調理すれば問題無い
唐揚げは普通に食える

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