2024年12月08日 ライフ #アンケート調査

韓国の伝統料理といえば、真っ先に浮かぶのはやはりキムチだ。

【注目】韓国有名キムチメーカー、腐った野菜を使用

韓国では来たる長い冬に備え、春先まで食べるキムチを大量に漬ける「キムジャン」文化が盛んだ。このキムジャンは2013年にはユネスコ世界無形文化遺産に登録されている。

しかし、このキムジャン文化は、最近厳しい状況に直面している。キムジャンを行う家庭が大幅に減少しているというのだ。

韓国農村経済研究院が消費者550人を対象に実施したアンケート調査の結果、回答者の35.6％が「今年キムジャンをする意思が減少する」と答えた。

そのうち42.1％が、キムジャンにかかる費用を主な理由に挙げた。特に今年は異常気象と干ばつが重なり、白菜の価格が例年より上昇したことが影響している。

また、現代の価値観と伝統文化の間で葛藤が生じている。男女平等が叫ばれる昨今、キムジャンをする“労働”に対する不満の声も大きいのだ。
韓国内では「キムジャンで苦労するのはおばあちゃんやお母さんだけ」とし、「女性だけが負担を強いられている」という意見も多い。

また、若者の“キムジャン離れ”も無視できない。

https://searchkoreanews.jp/life_topic/id=32842